女性のための栄養学

小松菜の栄養について

小松菜の栄養について

小松菜は年中比較的安定した価格で売っていますね。
ほうれん草も小松菜同様年中売っているのを見かけます。
どちらも葉物が少なくなる冬にはありがたい野菜です。

小松菜はβカロテンが多いので免疫力をUPさせて風邪をひきにくくする働きがあります。
きのこ類も同じく免疫力をあげるので、「小松菜と舞茸と油揚げの煮びたし」などでいただいてはいかがでしょうか?
小松菜は火が通りやすい食材なので、消化もよく量もたっぷり摂れてオススメです。
βカロテンの他にもビタミンCやカリウム、鉄分、食物繊維なども豊富!
栄養価が高く、女性のためのスーパー野菜です。
妊婦さんや貧血ぎみの女性には、
今が旬の小松菜をどんどん食べてキレイ生活を始めませんか?

回答してくれるのは・・・

札幌マタニティ・ウィメンズホスピタル 管理栄養士 藤野美幸さん

札幌マタニティ・ウィメンズホスピタル 管理栄養士 藤野 美幸さん

釧路市出身。光塩学園女子短期大学食物栄養科卒業。病院勤務などを経て、管理栄養士の資格取得。現職に就いて9年目。現在は妊婦さんの栄養指導・赤ちゃんの離乳食指導等を行っている。